Arroz milanesa
Ingredientes:
- Arroz redondo
- Cebolla
- Ajo
- Chorizo
- Bacon
- Guisantes
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimentón dulce
Limpiamos bien el arroz para quitar el almidón.
Picamos la cebolla en juliana y el ajo en trozos pequeños. Reservamos.
Troceamos el chorizo y el bacon en dados. Reservamos.
Ponemos a cocer el arroz en agua y una pizca de sal durante unos 12 minutos. Primero a fuego fuerte y cuando empiece a cocer lo bajamos a fuego medio. El arroz tiene que quedar completamente suelto.
Mientras que se cuece el arroz, en una sartén grande o un wok echamos los ajitos con un chorrito de aceite para que se doren un poco y a continuación le echamos la cebolla y mantenemos en la sartén a fuego medio hasta que ésta se poche.
Una vez pochada la cebolla añadimos el chorizo y el bacon.
Esperamos a que el chorizo suelte su grasa.
Una vez que el chorizo ha soltado toda la grasa le añadimos los guisantes y una cucharilla de pimentón dulce y rehogamos todo a fuego lento para que no se nos queme el pimentón.
Cuando todo esté bien rehogado lo mezclamos con el arroz.
Dejamos reposar unos minutos y ya estaría listo.
En este caso le hemos puesto un huevo frito para acompañar que le queda perfecto, pero podéis comerlo solo o con el acompañamiento que más os guste.
¡Fácil, delicioso, rico y muy sabroso!
Es otra receta más de www.recetasexplicadas.com
Autor: Recetas Explicadas
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