Revuelto de gambas y champiñones
Ingredientes:
- 200g de gambas peladas.
- 150g de champiñones frescos.
- 3 Huevos
- 2 dientes de ajo.
- Orégano.
- Pimienta negra molida.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Cebollino (opcional).
Descongelamos bien las gambas y ponemos sobre un papel absorbente para que quede el menor agua posible. Reservamos.
Pelamos los dientes de ajo y los picamos muy pequeñitos. Reservamos.
Batimos los huevos y una vez batidos les añadimos la sal, una cucharilla de pimienta molida y dos cucharillas de orégano.
En una sartén ponemos a fuego lento los ajos picados hasta que se doren. Una vez que se empiecen a dorar llevamos el fuego a máxima potencia y añadimos las gambas. Salpimentamos un poco sin pasarnos, que ya hemos echado sal y pimienta en los huevos.
Cuando veamos que las gambas están hechas, en un par de minutos aproximadamente, echamos los huevos y removemos con una cuchara de palo.
Seguimos removiendo hasta que el huevo va cuajando.
Nos olvidéis de que es un revuelto, no una tortilla, y el revuelto tiene que quedar con el huevo jugoso, es decir no muy hecho.
Cuando esté hecho servimos en un plato y adornamos con un poco de cebollino picado.
¡Fácil, delicioso, rico y muy sabroso!
Es otra receta más de www.recetasexplicadas.com
Autor: Recetas Explicadas
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