El Virrey
a la plancha con ajos y guarnición de verduras al vapor es una deliciosa opción para una comida saludable y sabrosa. El virrey
es un pescado blanco de sabor suave que se presta perfectamente a esta preparación. Acompañado de ajos dorados y verduras al vapor, este plato se convierte en una opción equilibrada y llena de sabor.
Ingredientes:
Para el Virrey
a la Plancha:
- 2 filetes de virrey. Podéis encontrarlo en la página de nuestros amigos de www.mordestefood.com
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- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Para los Ajos Dorados:
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Para la Guarnición de Verduras al Vapor:
- 1 zanahoria pelada y cortada en rodajas
- 1 coliflor troceada
- 1 brócoli pequeño, separado en floretes
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Preparación de los Ajos Dorados:
- Calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agrega los dientes de ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados, cuidando de no quemarlos. Retira del fuego y reserva.
2. Preparación de la Guarnición de Verduras al Vapor:
- Llena una olla grande con agua y coloca un colador o cesta de vapor sobre ella.
- Lleva el agua a ebullición. Agrega las zanahorias, la coliflor y el brócoli al colador, y tapa la olla. Deja cocinar al vapor durante unos 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Retira las verduras del vapor, sazona con sal y pimienta al gusto y reserva.
3. Preparación del Virrey
a la Plancha:
- Limpia los filetes de virrey, asegurándote de que estén secos. Sazona ambos lados con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Coloca los filetes de virrey en la sartén y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y se hayan dorado ligeramente.
4. Montaje del Plato:
- Coloca los filetes de virrey
en platos individuales.
- Espolvorea los ajos dorados sobre los filetes de pescado.
- Acomoda las verduras al vapor alrededor de los filetes.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un exquisito Virrey
a la Plancha con Ajos y una Guarnición de Verduras al Vapor, un plato que combina sabores frescos y saludables en una combinación perfecta.
¡Fácil, delicioso, rico y muy sabroso!
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Autor: Recetas Explicadas
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