Las almejas con chipirones
son una delicia marinera que combina lo mejor del mar en un solo plato. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan sabores intensos y frescos, y es ideal para una comida especial o simplemente para disfrutar de una cena deliciosa en casa. El aroma del ajo dorado, junto con el sabor delicado de las almejas y la textura tierna de los chipirones, se complementan a la perfección, creando una experiencia culinaria inolvidable. A continuación, te presentamos una receta sencilla y rápida que te permitirá disfrutar de este exquisito plato en pocos minutos. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
- 1/2 de almejas
- 5-6 chipirones grandes
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen
- Vino fino
Ponemos las almejas en agua con sal durante por lo menos media hora por si tuviesen algo de arena. También podemos hacerlo con agua con gas. Escurrimos y reservamos.
Picamos los dientes de ajo en trocitos pequeños. Reservamos.
Limpiamos bien los chipirones y los cortamos en pedazos de bocado.
Ponemos el aceite a freír y cuando coja temperatura echamos los ajos cortados para que se doren.
Una vez que empiecen a dorarse añadimos los chipirones.
Más o menos en unos tres minutos los chipirones ya casi estarán hechos así que añadimos las almejas.
Rehogamos bien el ajo, los chipirones y las almejas, y cuando empiecen abrirse echamos un chorrito de vino fino.
Dejamos que cueza en su jugo hasta que todas las almejas estén abiertas. Esto es entre dos y tres minutos aproximadamente.
Y ya estaría listo para servir.
¡Fácil y delicioso, rico y muy sabroso!
Es otra receta más de www.recetasexplicadas.com
Autor: Recetas Explicadas
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