Confit de Pato a la Naranja con Mango y Chile
Una exquisita fusión de sabores: muslos de pato confitados, dorados a la perfección, acompañados de una seductora salsa agridulce. La combinación de jugo de naranja fresco, puré de mango, cebolla pochada y un toque picante de chile, realzada con la fragante ralladura de cáscara de naranja, crea una experiencia culinaria inolvidable. Una celebración de la elegancia y la simplicidad en cada bocado.
- 4 muslos de pato confitados Selectos de Castilla
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
- 1 taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de puré de mango
- 1 chile rojo picado (ajustar según preferencia)
- 2 cucharadas de miel
- Sal al gusto
- 1 cebolla, pochada
- Ralladura de cáscara de naranja (de 1 naranja)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C.
Coloca los muslos de pato confitados en una fuente para horno y hornéalos durante unos minutos para dorar la piel.
Mientras se doran, prepara la salsa en una sartén con jugo de naranja, puré de mango, chile, miel, cebolla pochada y ralladura de cáscara de naranja. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla se reduzca y espese. Añade sal al gusto.
Una vez dorados los muslos, sírvelos con la salsa de naranja, mango, chile, cebolla y cáscara de naranja rallada por encima.
Este plato de Muslos de Pato Confitados con Salsa de Naranja, Mango y Chile es una invitación a explorar nuevos horizontes culinarios. Con cada mordisco, te sumergirás en una sinfonía de sabores que equilibran lo dulce, lo picante y lo cítrico. Ya sea que lo sirvas en una cena especial o simplemente para consentirte, esta receta te transportará a un mundo de indulgencia gastronómica. ¡Disfruta de esta experiencia culinaria única que eleva tus sentidos y deleita tu paladar!
Autor: Recetas Explicadas
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