Tataki de atún rojo de almadraba con queso camembert semifundido, mermelada de tomate y topping de teriyaki y wasabi
Ingredientes:
- Un pedazo de lomo de atún rojo cortado en forma rectangular
- Mermelada de tomate
- Queso camembert
- Salsa teriyaki
- Wasabi
- Canónigos
- Sal maldon
- Aceite de oliva
Esta receta es facilísima, deliciosa y rápida de hacer lo que la convierte en un plato estrella cuando tenemos invitados en casa.
Tan solo hay que poner una sartén a fuego máximo y echar un chorrito de aceite, marcar el lomo de atún por los 4 lados 10-15 segundos y emplatar.
Cortamos el lomos en finas lonchas. Reservamos.
Para emplatar colocamos en un plato alargado los canónigos, sobre éstos una tira de un extremo al otro del plato de mermelada de tomate y sobre ésta el atún alternado con queso Camembert en finas lonchas. Yo utilizo un soplete para darle un toque de calor al queso y que se funda un poquito, si no tenemos no pasa nada frío también está muy rico.
Por último en un bol echamos unas cucharadas de salsa teriyaki y wasabi al gusto, mezclamos bien y lo repartimos por encima del plato como en la foto.
Salamos con sal maldon y ¡a disfrutar!
¡Fácil, delicioso, rico y muy sabroso!
Es otra receta más de www.recetasexplicadas.com
Autor: Recetas Explicadas
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