Toritilla de Patata Con Chips de Bolsa
Ingredientes:
• Una bolsa de patatas chips fritas en aceite de oliva
• AOVE
• Media cebolla
• 6 Huevos grandes
• Ajo en polvo
• Perejil
• Sal
Cortamos la media cebolla en trozos pequeños y en una sartén ponemos a ponchar a fuego lento con un chorrito de aceite.
Batimos los seis huevos en un bol.
Abrimos la bolsa de patatas para que salga el aire y la estrujamos para que queden trozos pequeños.
Añadimos las patatas al bol con huevo y echamos ajo en polvo, perejil y una pizca de sal fina. Sin pasarnos que las patatas ya llevan sal.
Dejamos la mezcla en remojo 15 minutos. Cuando termine la cebolla la escurrimos y la añadimos a la mezcla.
Ponemos una sartén untada de aceite de oliva a fuego medio fuerte y añadimos toda la mezcla.
Pasamos por los bordes con una lengua para que no se pegue.
A los dos minutos le damos la vuelta y repetimos.
Autor: Recetas Explicadas
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