Ingredientes:
- 4 huevos
- 6 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de aceite de girasol
- Rayadura de 3 limas
- Una copa y media de anís dulce
- 2 sobres de levadura en polvo
- 250g de harina de pan gallego
- 250g de maicena
- 2 cucharadas de anís en grano
- Aceite de girasol para freír
Ponemos en un bol los cuatro huevos, las seis cucharadas de azúcar, las seis cucharadas de aceite de girasol, la copa de anís y la rayadura de las tres limas. Batimos todo bien con la batidora eléctrica, o si tenemos un robot de cocina también podemos hacerlo allí.
Una vez que esté bien batido le añadimos los dos sobres de levadura en polvo, los 250 g de maicena, los 250 g de harina de pan gallego y dos cucharadas de anís en grano. Si tenemos un robot de cocina, lo ponemos en función amasar durante siete minutos.
Si no disponemos de uno amasamos a mano hasta crear una masa homogénea.
Una vez creada la masa hacemos esferas de unos 2 cm de diámetro.
Cuando estén hechas las esferas ponemos dos sobre la palma de la mano una sobre otra, las aplastamos ligeramente y hacemos un agujero con el dedo.
Freímos en aceite de girasol abundante a fuego medio-fuerte. Podemos ayudarnos de un palo de madera para estirarlas una vez que se están friendo metiendo este por el agujero y dándole vueltas muy suavemente.
Cuando vayamos viendo que están doradas las sacamos a un plato con papel absorbente para que recoja el aceite sobrante.
Una vez hechas espolvoreamos azúcar Glass por encima.
Podéis encontrar todos los ingredientes en la página www.sbq.es O en las tiendas o granero de Amelia.
¡Fácil, delicioso, rico y muy sabroso!
Es otra receta más de www.recetasexplicadas.com
Autor: Recetas Explicadas
Con la colaboración de www.sbq.es
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